在人们高度重视饮食健康的今天，越来越推崇的自然、健康、原生态，而自然健原生态的新概念--------水果玉米越来越被人们所认可。水果玉米大致分两种加工方式：速冻玉米与保鲜玉米。

真正能走到休闲系列前端的只有保鲜玉米。保鲜玉米通过高温灭菌加工，其保质期能达到一年以上，而且因为其特殊的加工方式，能保证玉米的色、香、味、形等不发生任何变化，保持产品自然的状态，完全营养，自然美味。

其大致的加工过程从田间的玉米采摘—场地剥皮---清洗（切头）---漂烫----冷却---挑选装袋---真空包装---高温杀菌---冷却---吹干---入库

以上这些都是简单的加工流程，下面说一下加工过程中的一些参考数据和实际操作：

按一天的生产批量来说，因为实际生产中的量是根据当地的种植量和分批的种植采收量、实际车间操作人员的数量和技术熟练度协调来完成的。假如每天加工真空保鲜30000支玉米穗，杀菌工作10小时，真空工作9小时，清洗装袋工作8小时来计算，杀菌锅采用型号3.6*1.2双锅并连水浴式杀菌设备一套，则每小时杀菌3500支左右，需操作人员2名；真空包装机则需要每小时包装完成3500支，需真空包装设备为680型号，则需5台，工作人员10人，而装袋需要工作人员20人。

   如按东北地区每亩1000平方米来计算，这样的设备组合每天可加工7000平方米产地的玉米，剥皮需要15人。

   这样可分配40名闲散劳动力，每亩多产出1200KG的青储饲料，使每亩地多增收600元左右的收入。